Caroline Hanke studierte an der Hochschule für Musik und Theater Rostock Schauspiel. Seitdem arbeitete sie als festes Ensemblemitglied am Staatsschauspiel Dresden, am Hans-Otto-Theater Potsdam und am Schauspiel Dortmund. Sie wirkte in diversen Film- und Fernsehproduktionen mit, u.a. in der Serie „Mordsschwestern“. Als Hörbuchsprecherin ist sie seit 2021 tätig.